흑백요리사와 천하제빵으로 이어진 K-푸드 열풍이 이번에는 파인다이닝으로 향합니다. 2026년 2월 12일(목)과 19일(목) 밤 9시, SBS에서 방송되는 2부작 다큐멘터리 '더코리안셰프'가 대한민국 유일의 미슐랭 3스타 강민구 셰프를 포함해 6명의 파인다이닝 오너 셰프들의 진짜 이야기를 담아냅니다. 배우 신하균의 나레이션과 함께 우아함 뒤편의 치열한 사투, 1초 1mm 0.1g의 오차도 허용되지 않는 주방 현장을 밀착 취재했습니다. 이 글에서는 더코리안셰프 출연진 6인의 프로필부터 OTT 시청 방법, 방송 정보까지 SBS 더코리안셰프의 모든 것을 총정리합니다.
셰프들의 파인다이닝 위치 및 공식홈페이지 바로가기
목차
더코리안셰프 기본정보
더코리안셰프는 SBS가 제작한 파인다이닝 다큐멘터리로, 미식에 인생을 건 한국 오너 셰프들의 리얼한 삶과 철학을 보여줍니다. 서바이벌이나 경쟁 형식이 아닌 순수 다큐멘터리 형식으로, 한국 파인다이닝의 최전선에 선 6명의 셰프들이 매일 주방에서 벌이는 치열한 사투를 밀착 취재했습니다.
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 프로그램명 | 더 코리안 셰프 (The Korean Chef) |
| 장르 | 파인다이닝 다큐멘터리 |
| 방송사 | SBS |
| 방송일 | 2026년 2월 12일(목), 2월 19일(목) |
| 방송시간 | 밤 9시 |
| 부작 | 2부작 |
| 나레이션 | 신하균 |
| 출연진 | 강민구, 임기학, 박정현, 신창호, 이하성, 이용우 (6명) |
흑백요리사2와 천하제빵으로 이어진 대한민국 미식 열풍 속에서, 더코리안셰프는 경쟁이 아닌 존중과 철학으로 접근합니다. 우아함과 화려함 뒤편 주방에서 1초, 1mm, 0.1g의 오차도 허용되지 않는 치열한 현실, 예술가이자 경영자로서 매일 생존의 결정을 내려야 하는 오너 셰프들의 삶을 밀착 전달합니다.
방송시간과 편성 정보
더코리안셰프는 2부작 구성으로 2026년 2월 12일(목요일)과 2월 19일(목요일) 밤 9시에 SBS에서 방송됩니다. 1부는 2월 12일 수요일 밤 9시에 대한민국 유일의 미슐랭 3스타 강민구 셰프의 주방을 집중 조명하며, 2부는 일주일 후인 2월 19일 목요일 같은 시간에 나머지 5명 셰프들의 이야기를 담아냅니다.
SBS 본방송 시청이 어려운 경우 SBS 공식 홈페이지와 온디맨드코리아 등 OTT 플랫폼을 통해 다시보기가 가능합니다. 방송 직후부터 VOD 서비스가 제공될 예정이며, 해외 거주자들도 온디맨드코리아를 통해 시청할 수 있습니다.
신하균 나레이션 참여
배우 신하균이 더코리안셰프의 나레이션을 맡아 프로그램에 깊이를 더했습니다. 신하균은 영화 추격자, 달콤한 인생 등으로 연기력을 인정받은 배우로, 차분하면서도 감정선이 풍부한 목소리로 셰프들의 이야기에 몰입감을 선사합니다.
신하균의 나레이션은 단순히 정보를 전달하는 것을 넘어, 셰프들의 철학과 고뇌, 열정을 시청자들에게 깊이 있게 전달하는 역할을 합니다. 파인다이닝이라는 다소 생소할 수 있는 세계를 대중에게 친근하게 풀어내는 중요한 매개체가 될 것으로 기대됩니다.
더코리안셰프 출연진
출연진 1 - 강민구 셰프(밍글스)
강민구 셰프는 대한민국 유일의 미슐랭 3스타 레스토랑 밍글스를 이끌고 있는 셰프입니다. 서울 강남구 청담동에 위치한 밍글스는 2016년 미슐랭 가이드 서울 첫 발행 당시 2스타를 받았으며, 이후 꾸준히 3스타를 유지하며 한국 파인다이닝의 정점에 서 있습니다.
강민구 셰프는 한식의 정수를 현대적으로 재해석하는 뉴 코리안 퀴진의 대표 주자입니다. 전통 한식 식재료와 조리법을 기반으로 하되, 현대적인 플레이팅과 기법을 결합해 세계적인 수준의 요리를 선보입니다. 아시아 베스트 50 레스토랑에도 여러 차례 이름을 올리며 국제적으로도 인정받고 있습니다.
더코리안셰프 1부에서는 강민구 셰프의 주방이 집중 조명됩니다. 미슐랭 3스타를 유지하기 위해 매일 벌이는 치열한 노력, 완벽을 추구하는 철학, 그리고 한식의 세계화를 위한 고민이 고스란히 담길 예정입니다.
출연진 2 - 임기학 셰프(레스쁘아)
임기학 셰프는 서울 청담동에 위치한 정통 프렌치 비스트로 레스쁘아의 오너 셰프입니다. 레스쁘아는 프랑스어로 희망을 의미하며, 임기학 셰프는 이름처럼 희망을 담은 요리로 꾸준한 사랑을 받아왔습니다.
프렌치 클래식을 고수하면서도 한국인의 입맛에 맞는 섬세한 조정을 통해 독자적인 영역을 구축한 임기학 셰프는, 화려함보다는 본질에 집중하는 요리 철학으로 유명합니다. 제철 식재료의 맛을 최대한 살리면서도 프렌치 정통 기법을 충실히 따르는 그의 요리는 미식가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.
출연진 3 - 박정현 셰프(아토믹스)
박정현 셰프는 뉴욕 맨해튼에서 아토믹스를 운영하며 한식의 위상을 높여온 인물입니다. 아토믹스는 아시아 베스트 50 레스토랑 1위에 오르기도 했으며, 뉴욕에서 한식 파인다이닝의 가능성을 증명한 대표적인 레스토랑입니다.
박정현 셰프는 한식을 글로벌 언어로 번역하는 작업에 몰두해왔습니다. 된장, 고추장, 김치 등 한국 고유의 발효 식품을 현대적으로 재해석하고, 이를 파인다이닝 코스 요리에 녹여내는 독창적인 접근으로 뉴욕 미식계를 사로잡았습니다. 더코리안셰프에서는 뉴욕이라는 치열한 무대에서 한식으로 승부하는 그의 이야기가 펼쳐집니다.
출연진 4 - 신창호·이하성·이용우
신창호 셰프는 뉴욕에서 미슐랭 2스타를 획득한 주옥(JOO OK)의 오너 셰프입니다. 주옥은 한식을 기반으로 한 파인다이닝 레스토랑으로, 뉴욕 타임스로부터 극찬을 받으며 미슐랭 2스타를 획득했습니다. 신창호 셰프는 한식의 본질을 지키면서도 뉴욕 현지인들이 공감할 수 있는 방식으로 요리를 풀어냅니다.
이하성 셰프는 뉴욕에서 오얏트를 운영하는 셰프로, 역시 한식 파인다이닝의 새로운 지평을 열어가고 있습니다. 이용우 셰프는 서울에서 루이비통 메종 서울 내 위치한 JP at Louis Vuitton을 이끌며 럭셔리 파인다이닝의 새로운 기준을 제시하고 있습니다.
이들 6명의 셰프는 각기 다른 개성과 세계관을 지녔지만, 요리에 인생을 건 진정성만큼은 동일합니다. 더코리안셰프는 이들의 치열한 일상과 철학을 통해 한국 파인다이닝의 현주소를 보여줍니다.
더코리안셰프 OTT 시청 방법
더코리안셰프는 SBS 본방송 외에도 여러 OTT 플랫폼을 통해 시청할 수 있습니다. SBS 공식 홈페이지에서 방송 직후부터 다시보기가 제공되며, 온디맨드코리아를 통해서도 VOD 서비스를 이용할 수 있습니다.
온디맨드코리아는 해외 거주 한인들을 위한 OTT 서비스로, 미국, 유럽, 아시아 등 전 세계에서 한국 방송 콘텐츠를 시청할 수 있습니다. 더코리안셰프 역시 방송 직후 온디맨드코리아에 업로드되어 전 세계 한인들이 실시간에 가깝게 시청할 수 있습니다.
SBS 공식 유튜브 채널에서도 하이라이트 영상이나 일부 클립이 공개될 가능성이 있으니, 본방송 시청이 어려운 경우 여러 채널을 통해 콘텐츠를 접할 수 있습니다.
파인다이닝이란 무엇인가
파인다이닝은 단순히 비싼 레스토랑을 의미하는 것이 아니라, 음식의 맛은 물론 서비스, 분위기, 플레이팅, 식재료의 퀄리티 등 모든 요소가 최상급 수준으로 제공되는 고급 식사 경험을 말합니다. 미슐랭 가이드나 아시아 베스트 50 같은 권위 있는 평가 기관에서 인정받는 레스토랑들이 대표적입니다.
파인다이닝 레스토랑은 코스 요리 형식으로 진행되는 경우가 많으며, 각 코스마다 셰프의 철학과 기술이 담겨 있습니다. 한 끼 식사에 수십만 원에서 수백만 원까지 비용이 들 수 있지만, 단순히 배를 채우는 것이 아니라 예술 작품을 감상하는 경험을 제공합니다.
더코리안셰프에 출연하는 6명의 셰프들은 모두 이러한 파인다이닝의 세계에서 최정상급 실력을 인정받은 인물들입니다. 이들의 주방에서는 1초, 1mm, 0.1g의 오차도 허용되지 않는 완벽주의가 지배합니다.
흑백요리사와의 차이점
더코리안셰프와 넷플릭스 흑백요리사는 모두 요리를 다루지만 접근 방식이 완전히 다릅니다. 흑백요리사는 셰프들이 경쟁을 통해 우승자를 가리는 서바이벌 프로그램인 반면, 더코리안셰프는 경쟁 없이 셰프들의 일상과 철학을 담아내는 순수 다큐멘터리입니다.
흑백요리사가 화려한 요리 대결과 드라마틱한 서사로 대중의 관심을 끈다면, 더코리안셰프는 조용하지만 깊이 있는 시선으로 파인다이닝 세계의 본질을 파고듭니다. 또한 흑백요리사에는 안성재 셰프를 비롯한 다양한 분야의 셰프들이 출연하지만, 더코리안셰프는 오직 파인다이닝 오너 셰프 6명만을 집중 조명합니다.
두 프로그램 모두 K-푸드 열풍을 이어가고 있지만, 더코리안셰프는 경쟁보다는 존중, 화려함보다는 본질에 집중한다는 점에서 차별화됩니다. 방송 예능이 아닌 다큐멘터리로서 셰프들의 진짜 이야기를 전한다는 것이 가장 큰 특징입니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 더코리안셰프 방송시간은 언제인가요?
2026년 2월 12일(수), 2월 19일(목) 밤 9시 SBS에서 방송됩니다.
Q2. 더코리안셰프 출연진은 누구인가요?
강민구, 임기학, 박정현, 신창호, 이하성, 이용우 총 6명의 파인다이닝 오너 셰프가 출연합니다.
Q3. 더코리안셰프 나레이션은 누가 맡았나요?
배우 신하균이 나레이션을 맡았습니다.
Q4. 더코리안셰프 OTT는 어디서 볼 수 있나요?
SBS 공식 홈페이지와 온디맨드코리아에서 다시보기가 가능합니다.
Q5. 강민구 셰프는 어떤 레스토랑을 운영하나요?
서울 청담동의 미슐랭 3스타 레스토랑 밍글스를 운영합니다.
Q6. 더코리안셰프는 몇부작인가요?
2부작으로 구성되어 있습니다.
Q7. 흑백요리사와 무엇이 다른가요?
흑백요리사는 서바이벌 프로그램이지만, 더코리안셰프는 경쟁 없이 셰프들의 일상을 담은 다큐멘터리입니다.
Q8. 파인다이닝이란 무엇인가요?
음식, 서비스, 분위기 등 모든 요소가 최상급 수준으로 제공되는 고급 식사 경험을 말합니다.
Q9. 뉴욕 출연진은 누구인가요?
박정현(아토믹스), 신창호(주옥), 이하성(오얏트) 셰프가 뉴욕에서 활동 중입니다.
Q10. SBS더코리안셰프 재방송은 언제인가요?
재방송 일정은 아직 공개되지 않았으나, OTT를 통해 언제든지 다시보기가 가능합니다.
자료출처: SBS 공식 홈페이지, 온디맨드코리아, 뉴센(2026.02.12), BNT뉴스(2026.02.13), 코스모폴리탄(2026.02.13), SBS 유튜브 공식 채널
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