급식대가 이미영 대학교수 프로필 나이 학력 경력

급식대가 이미영 대학교수 프로필 나이 학력 경력

 

 

넷플릭스 '흑백요리사'에서 '급식대가'로 이름을 알린 이미영 씨가 동아대학교 컬리너리&푸드비즈니스학과 겸임교수로 임용됐다. 이미영 씨는 18일 SNS를 통해 "15년간 쌓은 학교 급식 경험을 학생들과 나누겠다"며 임용 소식을 직접 전했다.

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목차

1. 급식대가 이미영, 어느 대학 교수가 됐나
2. 급식대가 이미영 프로필 — 나이와 학력은 어떻게 되나
3. 15년 급식 조리사에서 '흑백요리사'까지, 경력은 어떻게 이어졌나
4. '흑백요리사' 이후 어떤 활동을 해왔나

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1. 급식대가 이미영, 어느 대학 교수가 됐나

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이미영 씨는 부산 동아대학교가 새로 만든 외국인 유학생 전용 학과인 컬리너리&푸드비즈니스학과의 겸임교수로 임용됐다. 임용식은 2026년 10월 12일 열렸고, 이미영 씨는 이 학과에서 한식 조리와 대량 조리 실습을 맡는다.

컬리너리&푸드비즈니스학과는 2027년 3월 문을 열며, 모든 수업을 한국어로 진행한다. 1학년 때는 기초 조리 실습과 함께 300시간의 한국어 교육을 받고, 이후 한식 조리, 궁중음식, 단체급식 경영, K-푸드 브랜딩·마케팅, 글로벌 푸드 창업 등을 배우는 구조다. 겸임교수는 현업에서 활동하면서 대학 강의를 함께 맡는 교원으로, 전임교수와는 신분이 다르다.

 

동아대는 이미영 씨와 함께 현장 셰프 4명을 겸임교수로 임용했다. 동아대 전미라 교무부처장은 "현장에서 실력을 인정받은 셰프들을 영입해 K-푸드를 체계적으로 가르치려 한다"며 이들의 현장 경험이 교수진의 식품영양학 전문성을 보완할 것이라고 밝혔다.

이번에 함께 임용된 겸임교수 4명과 담당 분야를 정리하면 아래와 같다.

이름	이력	담당 분야
이미영	'흑백요리사' 급식대가, 학교 급식 조리 15년	한식 조리, 대량 조리
박지영	나우남영 오너셰프, 존슨앤웨일스대 출신	모던 유럽 요리, 디저트, 와인
정용재	시그니엘 부산 중식당 차오란 헤드셰프	고급 중식
박기섭	한식 파인다이닝 소공간다이닝 오너셰프	한식 파인다이닝

 

2. 급식대가 이미영 프로필 — 나이와 학력은 어떻게 되나

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이미영 씨는 평범한 주부로 지내다 학교 조리사로 일을 시작해 경남 양산 하북초등학교 등에서 15년 동안 급식을 만든 조리 실무자 출신이다. 정확한 나이와 학력은 확인 필요다.

이미영 씨는 2023년 학교 급식 일을 그만두고 은퇴했으며, 은퇴 뒤에는 여행을 다니며 조용히 지낼 계획이었다고 밝힌 바 있다. 셰프 학교나 유명 레스토랑을 거친 전문 요리사가 아니라 학교 현장에서 아이들의 끼니를 책임져 온 '생활 요리'의 전문가라는 점이, 화려한 이력의 셰프들 사이에서 오히려 주목받은 이유가 됐다.

 

3. 15년 급식 조리사에서 '흑백요리사'까지, 경력은 어떻게 이어졌나

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이미영 씨는 2024년 넷플릭스 요리 경연 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에 '급식대가'라는 이름으로 출연해 큰 화제를 모았다. 1대1 흑백 대결에서 방기수 셰프를 상대로 오골계 찜 요리를 내 승리했고, 준결승 문턱에서 아깝게 탈락한 7명 가운데 한 명이 됐다.

대결에서 이긴 뒤 이미영 씨는 질 줄 알았기 때문에 심사 결과를 듣는 순간 멍했다고 말했다. 심사위원 안성재 셰프는 이미영 씨가 미묘한 간과 채소 익힘까지 신경 쓴 점을 높이 평가했고, 이후 한 잡지 인터뷰에서 가장 기억에 남는 요리로 이미영 씨의 음식을 꼽으며 "한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없었다"고 말했다. 탈락 당시 이미영 씨는 "함께 요리할 수 있어서 영광이었다"며 시청자 응원을 잊지 않겠다고 전했다.

 

4. '흑백요리사' 이후 어떤 활동을 해왔나

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'흑백요리사' 방송 이후 이미영 씨는 기업 협업과 요리 자문으로 바쁜 시간을 보냈다. 2024년 10월에는 이미 몇 달 치 일정이 꽉 찼다고 밝혔고, 편의점 CU와 저염·순한 맛 반찬과 간편식을 개발했으며, 동원F&B의 온라인 반찬 플랫폼 '더반찬' 라이브 방송에도 출연했다.

 

같은 해 10월 30일에는 하나은행 본사 구내식당에서 점심 약 600인분을 직접 선보였다. 사전 신청 추첨으로 뽑힌 직원들이 식사를 했는데, 순두부찌개와 제육볶음, 달걀말이 등이 나온 이 식단은 직장인 커뮤니티에 "반찬을 하나도 남기지 않았다"는 후기가 올라오며 다시 화제가 됐다. 이미영 씨는 식당을 운영하지 않아 일반인이 음식을 맛볼 기회가 드물었기 때문이다. 백종원 심사위원도 자신의 유튜브 채널에 이미영 씨를 초대하며, 직원 복지를 중시하는 사업자들로부터 문의가 이어진다고 전했다.

이 밖에 결식아동을 돕는 '희망친구 기아대책'의 '희망밥상' 캠페인에 참여했고, 요리 컨설턴트로도 활동해 왔다. 이번 동아대 겸임교수 임용으로 이미영 씨는 현장에서 쌓은 급식 노하우를 외국인 유학생에게 전하는 역할까지 맡게 됐다. 이미영 씨는 SNS에 "오랫동안 음식을 만들어 온 사람이지만 누군가를 가르치는 자리에 선다는 것은 또 다른 설렘과 책임감으로 다가온다"며, 초심을 잃지 않는 '급식대가'로 남겠다고 밝혔다.

 

FAQ

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Q1. 급식대가 이미영은 어느 대학 교수가 됐나요?

부산 동아대학교 컬리너리&푸드비즈니스학과 겸임교수로 임용됐으며, 임용식은 2026년 10월 12일 열렸다.

 

Q2. 이미영 교수는 무엇을 가르치나요?

2027년 3월 개설되는 외국인 유학생 전용 학과에서 한식 조리와 대량 조리를 가르친다.

 

Q3. 급식대가 이미영은 어디에서 급식을 만들었나요?

경남 양산 하북초등학교 등 학교 급식 현장에서 15년 동안 조리사로 일했고, 2023년 은퇴했다.

 

Q4. 급식대가는 '흑백요리사'에서 어떤 성적을 거뒀나요?

1대1 흑백 대결에서 방기수 셰프를 오골계 찜 요리로 꺾었고, 준결승 직전 단계에서 탈락했다.

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자료 출처

아시아경제 — 동아대, 외국인 전용 K-푸드 학과 신설… '흑백요리사' 셰프 등 4명 임용 (2026.10.16)

마이데일리 — '흑백요리사'로 인생 바뀐 '급식대가', 대학교수 됐다 (2026.10.19)

서울신문 — "몇 달 치 일정 꽉 찼다"…흑백요리사 '급식대가' 깜짝 근황 (2024.10.16)

 

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