tvN 스트릿 레스토랑 파이터(스레파) 기본정보, 첫방 6월 21일, 심사위원 없는 매출 서바이벌 규칙, 이연복·정호영·임기학·에드워드 권 셰프 라인업, 조서형·곽동훈·김미령 장사꾼 라인업, OTT 티빙 시청 방법 총정리.
목차
- 스트릿 레스토랑 파이터 기본정보
- 핵심 규칙 — 심사위원 없는 100% 매출 서바이벌
- 셰프 라인업 — 나올 사이즈가 아닌 4인방
- 장사꾼 라인업 — 밑바닥부터 올라온 신들
- 관전 포인트 — 왜 이 프로그램이 다른가
Chapter 1.
스트릿 레스토랑 파이터 기본정보
tvN '스트릿 레스토랑 파이터'는 오는 6월 21일 일요일 저녁 7시 40분 첫 방송된다.
| 항목 | 내용 |
| 프로그램명 | 스트릿 레스토랑 파이터 (약칭: 스레파) |
| 방송사 | tvN |
| 첫 방송 | 2026년 6월 21일 (일) 오후 7시 40분 |
| 연출 | 이우형, 김만희 |
| OTT | 티빙(TVING) |
| 장르 | 리얼 장사 서바이벌 예능 |
| 참가자 | 20명 (요식업자) |
| 세트 규모 | 1,200평 '푸드 콜로세움' |
이우형 PD는 '현지에서 먹힐까', '장사천재 백사장' 등 화제 예능을 연출한 감독입니다. 장사 서바이벌이라는 포맷에 가장 잘 맞는 연출자가 이번 작품을 이끈다는 점이 방영 전부터 기대감을 키웁니다.
OTT는 어디서 보나
본방은 tvN, 다시보기는 티빙(TVING)에서 가능합니다. 티빙은 본방 당일 업로드가 원칙입니다. 넷플릭스에서는 제공되지 않습니다.
Chapter 2.
핵심 규칙 — 심사위원 없는 100% 매출 서바이벌
스트릿 레스토랑 파이터를 기존 요리 서바이벌과 완전히 다르게 만드는 핵심 포인트가 있습니다.
심사위원이 없습니다.
기존의 요리 서바이벌 프로그램들이 채택해 온 전문가의 심사를 전면 배제했다. 대신 생존과 탈락을 가르는 기준은 단 하나, 손님이 실제로 낸 돈 — 매출입니다.
| 기존 요리 서바이벌 | 스트릿 레스토랑 파이터 |
| 전문가 심사위원 평가 | 심사위원 없음 |
| 요리 맛·기술 기준 | 현장 매출만 기준 |
| 세트장 조리 | 스트릿 실전 장사 |
| 셰프 vs 셰프 | 셰프 vs 장사꾼 |
스레파의 핵심은 요리 실력을 넘어, 매출로 증명해야 하는 실전 장사다.
이 규칙이 갖는 의미는 큽니다. 미슐랭 별을 받은 셰프도, 30개 가게를 운영하는 프랜차이즈 대표도, 경동시장에서 만원짜리 국수를 하루 1,000그릇 파는 장인도, 결국 현장에서 손님의 지갑을 여는 실력만으로 줄을 세우겠다는 선언입니다.
Chapter 3.
셰프 라인업 — 나올 사이즈가 아닌 4인방
이연복, 정호영, 임기학, 에드워드 권까지 모인 '장사 올스타전'이다.
현장에서 "서바이벌 나올 사이즈가 아니다"라는 반응이 나올 정도의 4인이 합류했습니다. 과거 다른 서바이벌에서 심사위원을 맡았던 이들이 이번에는 피심사자 자리에 앉는다는 역전 구도가 이 프로그램의 긴장감을 배로 높입니다.
이연복 — 중식 대가
중식 4대천왕이자 수십 년 경력의 중식 셰프입니다. TV 화면에서 보던 '목란' 오너 셰프가 스트릿으로 내려와 매출로 승부하는 상황 자체가 이 프로그램의 상징적인 장면입니다.
정호영 — 일식 탑티어
국내 일식 셰프 중 최상위권으로 꼽히는 인물입니다. 세련된 파인다이닝 레스토랑 셰프가 길거리 장사로 얼마나 매출을 낼 수 있는지가 핵심 관전 포인트입니다.
임기학 — 셰프들의 셰프
프렌치 분야에서 '셰프들의 셰프'라 불리는 거장입니다. 다른 참가자가 "저한테는 두 번이나 심사위원이었던 분"이라며 경악했을 만큼, 다른 셰프들을 평가하던 위치의 인물이 이번에는 손님에게 평가받는 자리에 섭니다.
에드워드 권 — 세븐 스타 셰프
'세븐 스타 셰프'라는 타이틀로 알려진 에드워드 권 역시 다른 참가자들 사이에서 같은 "심사위원이었던 분" 반응을 이끌어냈습니다. 명성과 실전 장사 매출 사이의 간극이 어디서 드러나는지가 에드워드 권 편의 핵심이 될 것입니다.
| 셰프 | 별칭 | 특기 분야 |
| 이연복 | 중식 대가 | 중식 |
| 정호영 | 일식 탑티어 | 일식 |
| 임기학 | 셰프들의 셰프 | 프렌치 |
| 에드워드 권 | 세븐 스타 셰프 | 양식 |
Chapter 4.
장사꾼 라인업 — 밑바닥부터 올라온 신들
셰프들이 화제라면, 실제 장사 현장에서 검증된 장사꾼 그룹이 이 프로그램의 진짜 변수입니다. 밑바닥부터 올라온 장사의 신들이 대거 등판한다.
조서형 — 힙지로 잔다르크
"15초면 예약이 마감"이라는 '힙지로 잔다르크' 조서형. 힙지로(힙한 을지로)의 상징적 인물로, 줄을 서지 않으면 먹을 수 없는 맛집을 운영하는 장사꾼입니다.
곽동훈 — 경상도 장사괴물
"30개 가게를 운영 중"인 경상도 '장사괴물' 곽동훈. 단일 음식점이 아닌 다점포 외식 프랜차이즈 운영의 달인입니다. 스트릿 일회성 장사와 다점포 운영 능력이 얼마나 연결될지가 관건입니다.
김미령 — 경동시장 국수 장인
"만원짜리 국수를 하루에 1,000그릇씩 판다"는 월 매출 1억 5천의 '경동시장 국수 장인' 김미령. 하루 1,000그릇이라는 숫자 자체가 압도적입니다. 음식값 만원에 월 매출 1억 5천이라면 일일 매출 500만원 이상을 꾸준히 낸다는 의미입니다.
양지삼 — 300억 갈비왕
연매출 300억원 규모의 갈비 외식 사업을 이끄는 인물입니다. 스케일 면에서 압도적인 장사꾼입니다.
| 장사꾼 | 별칭 | 핵심 수치 |
| 조서형 | 힙지로 잔다르크 | 15초 예약 마감 |
| 곽동훈 | 경상도 장사괴물 | 30개 가게 운영 |
| 김미령 | 경동시장 국수 장인 | 하루 1,000그릇, 월 매출 1억 5천 |
| 양지삼 | 300억 갈비왕 | 연매출 300억 |
나머지 참가자 12명은 방영 직전까지 순차 공개될 예정입니다.
Chapter 5.
관전 포인트 — 왜 이 프로그램이 다른가
스트릿 레스토랑 파이터가 기존 요리 서바이벌과 다른 이유는 두 가지 충돌 구도에 있습니다.
셰프 vs 장사꾼의 충돌
요리 기술로 미슐랭 별을 받은 셰프와, 매출로 살아온 장사꾼이 같은 조건에서 경쟁합니다. 맛있는 음식을 만드는 것과, 손님이 실제로 돈을 내게 만드는 것은 다른 능력입니다. 이 차이가 이 프로그램의 핵심 긴장감입니다.
과거 심사위원이 피심사자로
임기학, 에드워드 권은 다른 셰프들의 요리를 심사해온 인물들입니다. 그들이 이제 손님의 심사를 받는 자리에 섭니다. 권위와 명성이 매출 앞에서 어떤 의미를 갖는지가 이 프로그램이 던지는 진짜 질문입니다.
1,200평 푸드 콜로세움
1,200평이라는 규모는 단순한 세트가 아닙니다. 20팀이 동시에 스트릿 장사를 벌이는 압도적인 공간입니다. 어느 가게로 손님이 몰리는지가 매 순간 실시간으로 드러나는 구조입니다.
자료출처
- tvN 공식 홈페이지 스트릿 레스토랑 파이터 (tvn.cjenm.com)
- 티빙 스트릿 레스토랑 파이터 페이지 (tving.com)
- TV리포트 보도 (tvreport.co.kr), 2026.05.26
- 톱스타뉴스 (topstarnews.net), 2026.05.26
- 뉴스버즈 (newsbuzz.co.kr), 2026.05.27
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